Otto's Sausage Kitchen, Niemiecka restauracja w dzielnicy Woodstock, Portland, Stany Zjednoczone.
Otto's Sausage Kitchen to niemiecki producent kielbas w dzielnicy Woodstock w Portland, który wytwarza ponad czterdzieści odmian obejmujących bratwurst, brytyjskie bangers i frankfurty. Wszystkie produkty wytwarzane są przy użyciu tradycyjnych technik przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Przedsiębiorstwo zostało założone w 1922 roku przez Otto Eichentopfa, niemieckiego imigranta, który początkowo otworzył sklep w Aberdeen, zanim przenieśli operację do Portland. Ta przeprowadzka oznaczała początek jego długiej obecności w mieście.
Na ścianach znajduje się duży mural przedstawiający Alpy szwajcarskie i niemieckie, przemaływany cztery razy w roku z sezonowymi scenami z folklorystyki. To obraz, który się zmienia, łączy odwiedzających z tradycjami, które ukształtowały charakter miejsca.
Miejsce jest łatwe do dotarcia i oferuje zarówno miejsca do siedzenia w pomieszzczeniach, jak i strefy grillowe na powietrzu, które przyciągają różnych odwiedzających. Wizyty w dni powszednie bywają mniej zatłoczone niż wycieczki w weekendy, co pozwala na bardziej zrelaksowane doświadczenie.
Palenisko dwupiętrowe zbudowane w latach 1936 i 1937 pozostaje częścią budynku i jest nadal wykorzystywane do tradycyjnego przygotowywania kielbas. Ta struktura stanowi rzadki zachowany przykład rzemiosła przetwarzania mięsa z początku XX wieku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
