Simi Winery, Winiarnia w Healdsburg, Stany Zjednoczone
Simi Winery to winnica w Healdsburg, w hrabstwie Sonoma w północnej Kalifornii, produkująca wina z winogron uprawianych w Alexander Valley i Russian River Valley. Na terenie posiadłości znajdują się kamienne piwnice zbudowane w XIX wieku, które do dziś służą do przechowywania wina.
Winnica została założona w 1876 roku przez dwóch włoskich braci, Giuseppe i Pietro Simi, którzy przenieśli ją z San Francisco do Healdsburg w 1881 roku. Kiedy w 1920 roku wprowadzono prohibicję, podziemne kamienne piwnice pozwoliły przechowywać wino i przetrwać okres, który zmusił wiele innych winnic do zamknięcia.
Nazwa Simi pochodzi bezpośrednio od braci, którzy założyli winnicę, i nadal widnieje na każdej butelce wyprodukowanej w tym miejscu. Podczas degustacji przewodnicy często opowiadają o historii lokalnej społeczności winiarskiej i roli, jaką odegrało tu to miejsce.
Winnica jest otwarta codziennie i oferuje degustacje, które można połączyć z jedzeniem, a także przestrzenie na świeżym powietrzu, gdzie odwiedzający mogą usiąść i cieszyć się otoczeniem. Warto rezerwować z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy lub podczas zbiorów jesienią.
W 1973 roku Zelma Long dołączyła do winiarni jako enolog i była pierwszą kobietą z dyplomem z winiarstwa uzyskanym na amerykańskim uniwersytecie. Jej przybycie wprowadziło metody laboratoryjne i rygorystyczną analizę do procesu produkcji, kształtując styl win wyrabianych tu przez dziesięciolecia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
