Au Bon Climat, Winnica w stylu burgundzkim w Santa Maria, Kalifornia
Au Bon Climat to winiarnia w Santa Barbara w Kalifornii, wyspecjalizowana w winach w stylu burgundzkim, wytwarzanych z winogron pochodzących z różnych obszarów uprawnych regionu. Produkcja skupia się głównie na Pinot Noir i Chardonnay, uzupełnionych mniejszymi partiami Pinot Blanc i Pinot Gris.
Winiarnia została założona w 1982 roku, w początkowym okresie rozwoju sceny winiarskiej w hrabstwie Santa Barbara, gdy niewielu producentów w Kalifornii pracowało z odmianami burgundzkimi. W kolejnych dziesięcioleciach przyczyniła się do uznania regionu za poważne źródło win z chłodnego klimatu.
Au Bon Climat swoją nazwę zawdzięcza francuskiemu terminowi winiarskiemu oznaczającemu miejsce o sprzyjających warunkach wzrostu, będącemu odniesieniem do tradycji Burgundii. Ten europejski rodowód wyczuwalny jest w każdym kieliszku, gdzie klasyczne metody spotykają się z owocami z Kalifornii.
Sala degustacyjna znajduje się w Santa Barbara i jest otwarta w ciągu dnia dla gości przychodzących bez rezerwacji. Warto zarezerwować wystarczająco dużo czasu, aby spróbować kilku win, ponieważ oferta obejmuje różne style i różne źródła winnic.
Jeden z win nosi imię syna jednego z założycieli i pochodzi z ręcznie selekcjonowanych działek w Santa Maria Valley, gdzie chłodne powietrze znad Pacyfiku kształtuje profil smakowy z nutami wiśni i dzikiej szałwii. To wino jest uważane za jedno z najbardziej osobistych w ofercie i jest poszukiwane przez kolekcjonerów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
