The Hitching Post, Restauracja barbecue w Buellton, hrabstwo Santa Barbara, Stany Zjednoczone.
The Hitching Post to restauracja grillowa w Buellton, gdzie mięso i owoce morza gotuje się nad ogniem z drewna czerwonego dębu. Warzywa pochodzą z pobliskich gospodarstw i dodają każdemu daniu lokalnego charakteru.
Restauracja rozpoczęła w latach 80. jako proste miejsce do grillowania i rozwinęła się w znaną destynację w Santa Barbara County. Z czasem zbudowała swoją reputację poprzez gotowanie wysokiej jakości i lokalne powiązania.
Restauracja stosuje metody grillowania z Santa Maria i współpracuje ściśle z producentami wina i farmercami z Central Coast. Goście mogą tutaj bezpośrednio doświadczyć, jak jedzenie łączy się z lokalnym rolnictwem w okolicy.
Restauracja znajduje się wzdłuż Highway 246 i przyjmuje gości od środy do niedzieli. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, ponieważ zwłaszcza w weekendy bywa pełne.
Wnętrze mieści około 120 osób w prostym, niedorabiającym się otoczeniu, które stawia rzemiosło grillowania w centrum. Oddzielna jadalnia dla mniejszych grup i miejsca na świeżym powietrzu dają odwiedzającym elastyczność w wyborze swojego miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
