Weidmann's Restaurant, Historyczna restauracja w Meridian, Stany Zjednoczone.
Weidmann's Restaurant to restauracja serwująca kuchnię Południa Stanów Zjednoczonych w centrum Meridian w Missisipi, przygotowująca tradycyjne dania z lokalnych składników. W menu znajdują się klasyki, takie jak smażone zielone pomidory, dania z raków oraz black bottom pie, czekoladowy deser kremowy podawany tu od pokoleń.
Felix Weidmann, szwajcarski imigrant, otworzył restaurację w 1870 roku i od tamtej pory działa ona bez przerwy. Żadna inna restauracja w Missisipi nie prowadziła działalności nieprzerwanie przez tak długi czas.
W Weidmann's na każdym stole stoi mały słoiczek z masłem orzechowym, zwyczaj zapoczątkowany podczas II wojny światowej, gdy masło było trudno dostępne. Większość gości nie zna jego historii, ale tradycja ta przetrwała i towarzyszy każdemu posiłkowi.
Restauracja znajduje się przy 22nd Avenue w centrum Meridian i jest łatwo dostępna pieszo lub samochodem z większości części miasta. Serwuje lunch w dni powszednie i kolację przez cały tydzień, dlatego warto wcześniej sprawdzić dostępność stolików.
Podczas I wojny światowej restauracja przeniosła swoją działalność do pobliskiego obozu Camp Shelby, aby wyżywić stacjonujących tam żołnierzy. Po zakończeniu wojny wróciła pod swój pierwotny adres i pozostaje tam do dziś.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
