Middendorf's, Restauracja rybna w Manchac, Stany Zjednoczone
Middendorf's to restauracja owoców morza znajdująca się w Manchac, specjalizująca się w lokalnie połowionych rybach i małżach. Smażony na cienkim oleju sum jest specjalnością, przygotowywany przy użyciu starannych technik gotowania, które dają lekie, chrupiące wnętrze.
Restauracja otworzyła się w 1934 roku, kiedy Louis i Josie Middendorf założyli swoją rodzinną firmę w luizjańskiej społeczności rybackiej. Rozwinęła się, aby stać się kamieniem węgielnym kuchni regionalnej na terenie, gdzie zbiór owoców morza zawsze był centralny.
Restauracja pełni rolę miejsca spotkań, gdzie mieszkańcy Luizjany wspólnie spożywają posiłki i dzielą się lokalnymi przepisami rybołówstwa. Reprezentuje żywą tradycję południowo-amerykańskiej kuchni, która przyciąga zarówno długoletnich mieszkańców, jak i przybyszy.
Restauracja znajduje się między New Orleans a Baton Rouge, co czyni ją dostępną z obu miast. Otwiera się od środy do niedzieli od 10:30 rano i zamyka o 21:00, więc zaplanuj wizytę odpowiednio.
Operacja została rozszerzona o drugą lokalizację w Slidell, zachowując jednocześnie pierwotną witrynę w Manchac. Europejski Mistrz Szefa Kuchni przeniósł międzynarodowe metody gotowania do przepisów, które przez pokolenia pozostały zakorzenione w tradycjach lokalnych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
