Domilise's Restaurant, Restauracja po'boy w Uptown, Nowy Orlean, Stany Zjednoczone.
Domilise's znajduje się w narożnym położeniu, gdzie klienci zamawiają kanapki po'boy z panierowanymi krewetkami, ostrygi lub rozbijonym mięsem na chlebie Leidenheimer. Lokal funkcjonuje jako prosty serwis przy ladzie, który obsługuje tę samą okolicę od pokoleń.
Lokal otworzył się w 1918 roku, kiedy Peter i Sophie Domilise założyli go jako sąsiedzką tavernę, aby serwować lunche pracownikom portowym. Przez dziesięciolecia ewoluował w dedykowaną kawiarenkę kanapkową, która pozostaje miejscem pamiętanym w okolicy do dziś.
Restauracja odzwierciedla tradycję kanapek New Orleans poprzez swoje po'boys, które łączą chleb francuski z owocami morza z Zatoki i lokalnymi przyprawami.
Restauracja znajduje się na rogu ulic Annunciation i Bellcastle i działa tylko na zasadzie płatności gotówką. Miejsca siedzące są ograniczone w godzinach lunchu, więc przyjście wcześnie lub przygotowanie się na czekanie pomaga uzyskać stół.
Członkowie trzeciego i czwartego pokolenia rodziny przygotowują kanapki, używając oryginalnych przepisów i technik ustalonych na początku działalności. Ta praktyczna ciągłość wyróżnia jedzenie od tego, co oferują masowo produkowane sieci kanapek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
