Café du Monde, Historyczna kawiarnia w Dzielnicy Francuskiej, Nowy Orlean, Stany Zjednoczone

Café du Monde to restauracja w dzielnicy French Quarter w Nowym Orleanie w Stanach Zjednoczonych, prezentująca się w stylu architektonicznym barokowym. Zielono-biała markiza rozciąga się nad otwartym tarasem z prostymi drewnianymi stołami i krzesłami ustawionymi blisko siebie, pozwalając na widok w stronę Decatur Street.

Działalność rozpoczęła się w 1862 roku w miejscu na końcu French Market, hali targowej z okresu kolonialnego francuskiego. Dodanie cykorii do kawy powstało w czasie wojny secesyjnej jako odpowiedź na niedobór importowanych ziaren kawy w mieście.

Nazwa lokalu nawiązuje do jego roli jako miejsca spotkań w stylu francuskim, a goście dzielą stoły i krzesła pod gołym niebem i obserwują świeże ciasto przygotowywane na ich oczach. Odwiedzający jedzą zazwyczaj rękami, a cukier puder pokrywa ubrania i podłogę wokół stołów, co stanowi część doświadczenia.

Odwiedzający przybywają o każdej porze dnia i znajdują miejsce przy wspólnych stołach bez rezerwacji, choć w weekendy i dni świąteczne mogą pojawić się godziny szczytu. Ci, którzy podróżują z małymi dziećmi, powinni pamiętać, że cukier puder ląduje w dużych ilościach na ubraniach i torebkach.

Frytkownice z olejem działają bez przerwy przez całą noc, a ta sama porcja ciasta jest krojona na trzy kwadraty o tym samym kształcie za każdym razem. Kelnerzy pracują głównie z tacami i układają na nich kilka zamówień, podczas gdy cukier puder tworzy w powietrzu cienką białą chmurę.