Louie Mueller Barbecue, Barbecue restaurant
Louie Mueller Barbecue to restauracja barbecue w Taylor, w Teksasie, specjalizująca się w powoli gotowanym mięsie wędzonym. Establishment serwuje brisket, żeberka wołowe i spalone końce na funt, wraz z dodatkami takimi jak sałatka z kapusty i budyń bananowy na papierowych talerzach.
Biznes rozpoczął się jako targ mięsa i sklep spożywczy, gdzie wołowina była przetwarzana na miejscu, zanim restauracja otworzyła się w 1949 roku. Bobby Mueller, syn założyciela, został pitmastera i później otrzymał James Beard Award, jedno z najwyższych wyróżnień w osiągnięciach kulinarnych.
Nazwa pochodzi od założyciela, który zaczynał jako rzeźnik i właściciel rynku mięsa. Odwiedzający widzą stare pamiątki na ścianach i zdjęcia pokazujące długi związek rodziny z tradycjami barbecue w Teksasie.
Restauracja jest otwarta od środy do soboty, zwykle od późnego poranka do wczesnego popołudnia, przy czym wybór mięsa jest bardziej ograniczony w ciągu dnia. Aplikacja mobilna umożliwia zamawianie online do odbioru przy kasie, skracając czasy oczekiwania.
Restauracja posiada blok rzeźnika z epoki wiktoriańskiej, który jest nadal używany dzisiaj, pokazując historię rzemiosła witryny. Kultowy sandwich wykonany z brisket wołowego, sera cheddar i cebuli Teksasu na białym chlebie z lekkim glazurem do barbecue jest uważany za jedną z najlepszych prostych kombinacji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
