Uchi, Restauracja japońska w South Austin, Stany Zjednoczone
Uchi to japoński bar sushi i restauracja w przebudowanym domu mieszkalnym na South Lamar Boulevard z wieloma obszarami jadalnimi i barem sushi. Kuchnia serwuje świeże owoce morza i wymyślne dania japońskie przygotowywane przez doświadczonych szefów kuchni.
Restauracja została otwarta w 2003 roku przez szefa kuchni Tysona Cole'a, wprowadzając nietradicyjną japońską kuchnię do Austin. Łączy składniki lokalne z klasycznymi japońskimi metodami przygotowania.
Nazwa oznacza 'dom' w języku japońskim i odnosi się do budynku mieszkalnego, w którym się znajduje. Goście mogą obserwować szefów kuchni pracujących przy otwartej kuchni.
Warto zarezerwować z wyprzedzeniem, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona i restauracja regularnie się zapełnia. Goście powinni zaplanować wystarczająco dużo czasu, aby cieszyć się pełnym doświadczeniem.
Każdego wieczoru zespół przygotowuje specjalne menu na podstawie najlepszych dostępnych składników danego dnia. Szef kuchni osobiście wybiera, które dania i składniki mają być podane w każdym serwisie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
