San Pablo, Gmina w Antioquia, Kolumbia.

San Pablo to okręg w wschodnim regionie Antioquia położony na około 1957 metrach wysokości w górzystym terenie otoczonym lasami i gruntami rolnymi. Gmina znajduje się na obszarze odpowiednim do produkcji kawy na wyższych wysokościach.

Osada powstała w 19. wieku, kiedy farmerzy po raz pierwszy wykarczowali ziemię i sadzili kawę w górach wschodniej Antioquia. Obszar rozwinął się następnie w ważny ośrodek produkcji tego uprawy.

Gmina utrzymuje tradycyjne metody uprawy kawy przekazywane przez pokolenia przez lokalne rodziny producentów. Te praktyki rolnicze pozostają kluczowe dla tożsamości lokalnych społeczności.

Gmina łączy się z Medellín przez drogi regionalne, które łączą rynki i usługi w całym regionie. Odwiedzający powinni liczyć się z pagórkowatym terenem i zmiennymi warunkami drogowymi w zależności od kierunku podróży.

Wysokość i klimat stwarzają szczególne warunki do produkcji kawy, które przez wiele dziesięcioleci doprowadziły do opracowania wyspecjalizowanych technik rolniczych. Te metody wyróżniają lokalną produkcję od innych regionów kawowych.