Hatch, Wieś rolnicza w hrabstwie Doña Ana, Stany Zjednoczone.
Hatch to wioska w Doña Ana County, Nowy Meksyk, położona w dolinie z widokami na góry i przecinana kanałami irygacyjnymi. Krajobraz zdominowany jest polami uprawnymi rozciągającymi się wzdłuż Rio Grande.
Osadę założono jako Santa Barbara w 1851 roku i przemianowano ją na Hatch w 1875 roku na cześć bojownika Edwarda Hatcha, po tym jak region doświadczył powtarzających się ataków Apaczów. Zmiana nazwy oznaczała początek bardziej stabilnego okresu.
Społeczność skupia się wokół zbioru i przygotowania papryki, z tradycjami pieczenia, które kształtują lokalny rytm życia i obchody. Mieszkańcy dzielą się tymi praktykami podczas spotkań, które wzmacniają więzi wspólnotowe.
Wioska znajduje się 64 kilometry na północ od Las Cruces przy Interstate 25, co czyni ją łatwo dostępną samochodem. Płaski teren ułatwia zwiedzanie pieszo, chociaż transport publiczny jest ograniczony.
Bogata w minerały gleba wzdłuż Rio Grande nadaje lokalnej papryce charakterystyczny smak, który rolnicy kultywowali przez wiele pokoleń. Odmiany uprawiane tutaj rozwijają cechy, które znacznie różnią się od tych z innych regionów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
