Elephant Bar, Sieć restauracji w Kalifornii, Stany Zjednoczone
Elephant Bar była siecią restauracji łączącą kuchnię azjatycką, pacyficzną i amerykańską w tematycznym otoczeniu. Wnętrza miały afrykańskie safari i dekoracje dzikiej przyrody, które wyróżniały lokale.
Sieć rozpoczęła działalność w 1980 roku w Lubbock, Texas, i rozwijała się przez kolejne dekady, osiągając ponad 40 lokali. Ogłosiła upadłość w 2014 roku i zakończyła wszystkie operacje w 2023 roku.
Menu zawierało wpływy kulinarne z krajów Pacyfiku, oferując pad thai, wietnamskie sajgonki i amerykańskie steki.
Większość lokali była rozproszona w Kalifornii i innych stanach, zazwyczaj w dostępnych miejscach, które były łatwe do znalezienia. Restauracje działały nieformalnie, więc tłum i atmosfera zmieniały się w zależności od pory dnia.
Sieć prowadziła program wspierający szkoły, który przydzielał uczniom bezpłatne certyfikaty posiłków za osiągnięcia akademickie. Ta inicjatywa pokazała, jak restauracja starała się powiązać swoją działalność z lokalnymi społecznościami szkolnymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
