El Cholo Spanish Cafe, Restauracja meksykańska przy Western Avenue, Los Angeles, Stany Zjednoczone.
El Cholo to meksykańska restauracja w Los Angeles serwująca tradycyjne dania takie jak enchiladas, tamales i chiles rellenos przygotowywane według przepisów z regionu Sonora. Lokal przyjmuje grupy różnych rozmiarów i ma kilka lokalizacji na południu Kalifornii.
Restauracja została założona w 1923 roku przez Alejandra i Rosę Borquez jako Sonora Cafe i została później przemianowana na podstawie szkicu, który klient narysował na menu. Rodzina zamieniła ją w uznaną destynację dla meksykańskiego jedzenia w regionie na przestrzeni wielu lat.
Restauracja ukształtowała sposób, w jaki ludzie w Los Angeles doświadczają kuchni meksykańskiej i służy jako miejsce spotkań, gdzie przepisy regionalne przygotowuje się z autentyczną dbałością. Odwiedzający zauważają, jak szanuje się korzenie rodzinne i tradycje przywiezione z Meksyku.
Restauracja gości grupy i specjalne imprezy w kilku lokalizacjach na południu Kalifornii, co ułatwia planowanie dla większych wizyt. Tradycyjne potrawy wymagają czasu na przygotowanie, więc spodziewaj się czekania w godzinach szczytu, szczególnie wieczorem.
Menu zawiera notatki o tym, kiedy wprowadzono różne dania, pozwalając odwiedzającym na śledzenie ewolucji kuchni meksykańskiej w Los Angeles podczas zamawiania. Ten historyczny zapis na samym menu zmienia posiłek w podróż przez dziesięciolecia kulinarne tradycji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
