Fairview Wine and Cheese, Winiarnia i serowarnia w Paarl, Południowa Afryka.
Fairview Wine and Cheese to winnica i farma serów na południowo-zachodnich zboczach góry Paarl w regionie winiarskim Paarl w Południowej Afryce. Posiadłość obejmuje winnice, oddzielne strefy produkcji wina i sera oraz sale degustacyjne, w których odwiedzający mogą skosztować obu produktów.
Posiadłość została założona w 1693 roku przez francuskiego hugenota Stevena Verveya, który nadał jej nazwę Bloemkoolfontein. Po zmianie właściciela w 1937 roku stopniowo przekształciła się w producenta wina i sera, jakim jest dzisiaj.
Fairview słynie z serów kozich wyrabianych z mleka własnego stada, które odwiedzający mogą spróbować i kupić w sklepie na miejscu. Kozy są widoczne na terenie posiadłości, co nadaje wizycie wyraźnie wiejski charakter.
Posiadłość leży około godziny jazdy samochodem na południe od Kapsztadu i najłatwiej dotrzeć tam własnym autem. Przyjazd rano daje więcej czasu na zwiedzanie stref degustacyjnych, zanim zaczną się zapełniać w ciągu dnia.
Na terenie posiadłości stoi wieża zbudowana specjalnie dla kóz, która stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów tego miejsca. Kozy można regularnie zobaczyć wspinające się na nią, co zwykle zaskakuje osoby odwiedzające to miejsce po raz pierwszy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
