Coffee Museum, Muzeum kawy w Santos, Brazylia.

Muzeum Kawy zajmuje duży budynek z wieloma salami poświęconymi historii produkcji i handlu kawą. W środku odwiedzający znajdują centrum dokumentacji z książkami o kawie i kawiarni, gdzie mogą spróbować różnych napojów.

Giełda Kawy została utworzona ustawą stanową nr 1416 z 14 lipca 1914 r. i rozpoczęła działalność w 1917 r. w wynajętym biurze przy rua XV de Novembro. Wraz ze wzrostem obrotów Companhia Construtora de Santos wziosła własny pałac, rozpoczęty w 1920 r. i otwarty 7 września 1922 r., w setną rocznicę niepodległości Brazylii. Giełda działała tam do końca lat 70. XX w., po czym została opuszczona; po renowacji w 1998 r. pałac otwarto ponownie jako Muzeum Kawy.

Witraż i boczne panele Benedita Calixto w sali handlowej przedstawiają Braza Cubasa odczytującego przywilej Vila de Santos, miasteczko z 1822 obok miasta z 1922 oraz naród zbudowany przez bandeirantes, rolnictwo, port i kawę. Sześcioramienna gwiazda w posadzce i układ ław niosą symbole masońskie.

Budynek stoi przy Rua XV de Novembro w historycznym centrum Santos, obok dawnych biur eksportu kawy. Wystawa stała „A trajetória do café no Brasil” dzieli się na trzy moduły, które zwiedza się po kolei. Kawiarnia na parterze serwuje ziarna z Cerrado de Minas, Alta Mogiana i innych regionów, w tym Jacu Bird Coffee.

Wieża zegarowa o wysokości 40 metrów ma cztery rzeźbione figury reprezentujące rolnictwo, handel, przemysł i żeglugę. Te rzeźby kiedyś służyły jako sygnały do wezwania handlowców na giełdę podczas godzin handlu.