Molino Lavagna

Molino Lavagna to dawny młyn do mąki położony wzdłuż strumienia Maldonado w San Carlos, napędzany siłą wody do mielenia zboża. Budynek wykazuje architekturę przemysłową typową dla młynów z końca XIX wieku i jest dziś chronionym zabytkiem.

Włoski imigrant Ignacio Lavagna założył ten młyn w 1884 roku, czerpując doświadczenie z pracy w Molienda Perdomo. Poważny pożar w 1928 roku uszkodził strukturę, co skłoniło do zainstalowania nowoczesnych niemieckich maszyn, ale trudności finansowe zmusiły do zamknięcia w 1931 roku.

Młyn był sercem gospodarczym dzielnicy Lavagna, zaopatrując lokalne piekarnie w mąkę i przyciągając rolników i mieszkańców miasta. Jego funkcja łączyła pracę na wsi z życiem miejskim San Carlos.

Miejsce znajduje się na Avenida Jose Enrique Rodo w dzielnicy Lavagna i można je osiągnąć poprzez Most Lavagna przekraczający strumień Maldonado. Lokalizacja jest stosunkowo centralna w San Carlos, co czyni ją łatwo dostępną z pobliskich dzielnic śródmieścia.

Budynek nadal zawiera części zaawansowanej maszyn niemieck zainstalowanych po pożarze w 1928 roku, oferując rzadki wgląd w technologię przemysłową tamtych czasów. Te maszyny pokazują, jak handel międzynarodowy przynosił zaawansowany sprzęt do oddalonych operacji młyńskich.