San Martín Province

San Martín Province jest regionem administracyjnym w północnym Peru obejmującym czternaście dystryktów i rozciągającym się na około 5.600 kilometrów kwadratowych. Jego stolicą jest Tarapoto, położona w górnym regionie lasu amazońskiego i służąca jako główny ośrodek handlowy i transportowy.

Prowincja nosi imię José de San Martína, argentyńskiego generała, który w dziewiętnastu wieku kierował ruchami niepodległościowymi Ameryki Południowej przeciwko hiszpańskiemu panowaniu kolonialnemu. Region stopniowo rozwijał się jako centrum handlowe w wschodniej strefie amazońskiej.

Lokalna kuchnia obejmuje dania takie jak Juane, ryż i kurczak zawinięte w liście bijao, oraz Tacacho przygotowywane z pieczonymi plantainami. Te potrawy są częścią codziennego życia i przygotowuje się je podczas spotkań.

Głównym punktem dostępu jest Lotnisko Tarapoto, które oferuje regularne loty do głównych peruwiańskich miast i służy jako główna brama wjazdowa dla odwiedzających. Większość podróżnych przybywa tą trasą, która zapewnia najdostępniejszy dostęp do regionu.

Rzeka Huallaga przepływa przez prowincję, tworząc doliny wspierające uprawę kawy, kakao i owoców tropikalnych. Ta rzeka znacznie wpływa na krajobraz i rytm społeczności rolniczych, które zależą od tych upraw.