Lavash, Restauracja ormiańska przy ulicy Tumanyana, Erywań, Armenia
Restauracja Lawasz to armenskie jadalnia na ulicy Tumaniana w Erewanie z wieloma piętrami i wewnętrznymi oraz zewnętrznymi miejscami do siedzenia. Przestrzeń ma piec tandoor, który przez cały dzień produkuje świeży armenski chleb płaski.
Restauracja otworzyła się w kwietniu 2017 roku i wprowadziła koncept od farmy do stołu w Erewanie. Od początku budowała bliskie partnerstwa z lokalnymi producentami rolniczymi.
Restauracja prezentuje armeńskie tradycje kulinarne w codziennej praktyce, szczególnie poprzez pieczenie lawaszu w glinianych piecach widocznych dla gości. Możesz obserwować, jak ten chleb, będący centralnym elementem każdego posiłku armeńskiego, jest przygotowywany ręcznie.
Możesz kupić świeże produkty rolne, jajka i lokalne specjalności bezpośrednio ze sklepu farmhousu znajdującego się na pierwszym piętrze. Ułatwia to zarówno spożywanie posiłków na miejscu, jak i zabieranie domowych składników regionalnych.
Restauracja serwuje brtutsch, poranek danie z wrapakami lawaszu napełnionymi produktami mleczarskimi, owocami suszonymi i regionalnymi składnikami. To tradycyjne śniadanie jest często pomijane przez odwiedzających z zagranicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
