British Overseas Restaurant Corporation, defunct restaurant in Portland, Oregon
British Overseas Restaurant Corporation była restauracją na północy Portland serwującą potrawy inspirowane tradycjami brytyjskimi i kolonialnymi. Prosty budynek harmonizował z pobliskimi domami i małymi biznesami, z pojemnością dla około pięćdziesięciu gości.
Restauracja otworzyła się na początku 2016 roku pod nazwą Saffron Colonial, serwując potrawy takie jak Plantation Punch i Winston Churchill Breakfast. Właściciel zmienił nazwę na British Overseas Restaurant Corporation w kwietniu tego roku, aby uniknąć protestów przeciwko oryginalnej nazwie.
Restauracja znajdowała się w dzielnicy o bogatej historii kultury afroamerykańskiej. Odwiedzający mogli zobaczyć historyczne domy w okolicy i odczuć lokalne korzenie tego miejsca.
Restauracja była zlokalizowana w spokojnej dzielnicy mieszkalnej i oferowała zrelaksowane miejsce do jedzenia z rodziną lub przyjaciółmi. Rezerwacje były zalecane, szczególnie w weekendy, gdy miejsce szybko się zapełniało.
Właścicielka Sally Krantz była historyczką i wcześniej prowadziła piekarnie w Hongkongu. Chciała pokazać, jak brytyjska kuchnia została ukształtowana przez historię kolonialną i widziała swoją pracę jako uczciwą eksplorację wymiany kulturowej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
