Pine Street Market, Hala gastronomiczna w Old Town Chinatown, Portland, Stany Zjednoczone.
Pine Street Market to hala gastronomiczna w dzielnicy Old Town Chinatown w Portland w stanie Oregon, gdzie kilku niezależnych kucharzy prowadzi własne kuchnie pod jednym dachem. Goście zamawiają przy wybranych stoiskach i siadają we wspólnych salach jadalnych, a oferta obejmuje dania azjatyckie, burgery i kuchnię bliskowschodnią.
Budynek przy Pine Street pochodzi z 1886 roku i przez wiele dziesięcioleci mieścił różne przedsiębiorstwa handlowe, zanim przeszedł gruntowną renowację. W 2016 roku otworzył się ponownie jako hala gastronomiczna, którą jest dziś.
Kucharze w Pine Street Market wywodzą się z bardzo różnych tradycji kulinarnych, a goście często zamawiają dania z kilku stoisk podczas jednego posiłku. Ten sposób jedzenia odzwierciedla podejście Portlandu, w którym jedzenie jest przestrzenią otwartą na wiele wpływów.
Pine Street Market leży w centrum Portland i można do niego łatwo dojść pieszo z większości śródmieścia. Ponieważ kilku kucharzy pracuje jednocześnie, warto najpierw przejść przez całą przestrzeń, aby zobaczyć wszystkie opcje przed zamówieniem.
Budynek zachował oryginalną ceglana elewację z 1886 roku, przez co zewnętrzna strona wygląda wyraźnie starzej niż sugerowałoby odnowione wnętrze. Goście, którzy przed wejściem spojrzą na fasadę, często zauważają kontrast między starą powłoką a nowoczesną przestrzenią w środku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
