Sir and Star, Restauracja produktów lokalnych w Olema, Stany Zjednoczone
Sir and Star to restauracja farm-to-table mieści się w wielopiętrowowym budynku wiktoriańskim na skrzyżowaniu Sir Francis Drake Boulevard i Star Route One w hrabstwie Marin. Przestrzeń pełni funkcję zarówno restauracji, jak i obszaru mieszkalnego z jadalnią rozmieszczoną na różnych poziomach.
Restauracja otworzyła się w 2012 roku w historycznym budynku Olema Inn z 1876 roku. Rafael Garcia pierwotnie wybudował strukturę jako część meksykańskiej koncesji ziemnej.
Restauracja współpracuje z lokalnymi rolnikami i producentami żywności, aby pozyskać sezonowe składniki z okolicy. Ta wspólpraca kształtuje to, co kuchnia przygotowuje i co pojawia się na menu każdego dnia.
Restauracja działa na podstawie systemu menu ze stałą ceną, z ofertami zmieniającymi się w zależności od dnia tygodnia. Zaleca się rezerwowanie z wyprzedzeniem, aby zagwarantować sobie stół.
Wnętrze wykazuje elementy projektowania z epoki wiktoriańskiej w połączeniu z nieoczekiwanymi przedmiotami dekoracyjnymi, takimi jak ceramiczne lalki i wysuszone algi zamontowane na ciemnych ścianach. Ta eklektyczna kolekcja przedmiotów stworzy wyraźne i osobiste wrażenie w jadalni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
