La Chiripada Winery, Rodzinna winiarnia w Dixon, Nowy Meksyk.
La Chiripada Winery znajduje się w Dolinie Embudo otoczonej gruntami rolnymi z widokami na Góry Sangre de Cristo. Winnica produkuje ponad 20 odmian przy użyciu tradycyjnych metod w tym regionie rolniczym.
Winnica została założona w 1977 roku i jest najstarszą czynną winnicą w Nowym Meksyku. Zachowuje tradycje hiszpańskich osadników, którzy od wieków uprawiają wino w tym regionie.
Nazwa pochodzi ze Spanish i oznacza 'szczęśliwy traf', odzwierciedlając głębokie połączenie między produkcją wina a regionalnym dziedzictwem. Odwiedzający mogą poczuć to znaczenie w tym, jak miejsce uprawia wino i utrzymuje lokalne tradycje.
Miejsce przyjmuje odwiedzających codziennie z wyjątkiem wtorku i oferuje bezpłatne degustacje. Zaplanuj czas, aby cieszyć się okolicami i widokami gór, szczególnie przy pięknej pogodzie.
Wina fermentują z dziką drożdżą bez wpływu drewna, tworząc odrębny smak. Ta naturalna metoda fermentacji wyróżnia ją na tle większości innych winnic w regionie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
