Sushi Nakazawa, Restauracja japońska w West Village, Manhattan, Stany Zjednoczone
Sushi Nakazawa jest japońską restauracją na Manhattanie zorganizowaną wokół intymnej usługi: licznik na dziesięć miejsc i oddzielna jadalnia z 25 miejscami. Kuchnia pracuje z sezonowymi owocami morza dostarczanymi codziennie i transformowanymi w nigiri bezpośrednio przed gośćmi.
Restauracja otworzyła się w 2013 roku, założona przez Maurizio de Rosa i Alessandro Borgognone, którzy przynieśli utalentowanego mistrza sushi z Tokio do West Village. To otwarcie stanowiło początek istnienia wyrafinowanych japońskich tradycji sushi na nowojorskiej scenie restauracyjnej.
Nazwa pochodzi od głównego szefa kuchni Daisuke'a Nakazawy, którego rzemiosło definiuje podejście restauracji. Odwiedzający doświadczają tradycyjnego przygotowywania sushi, gdzie każdy kawałek odzwierciedla dbałość o jakościowe składniki i ręcznie robioną technikę.
Restauracja znajduje się w West Village i czynna jest codziennie na lunch i kolację, chociaż zaleca się planowanie z wyprzedzeniem. Goście powinni oczekiwać, że doświadczenie tutaj będzie celowe i przemyślane, ponieważ nacisk kładzie się na rzemiosło, a nie na szybką obsługę.
Główny szef kuchni trenował u Jiro Ono, legendarnego mistrza sushi z Tokio, i przyniósł to rzadkie szkolenie bezpośrednio do West Village. To osobiste połączenie z jedną z najbardziej szanowanych szkół sushi nadaje pracy tutaj szczególną autorytet.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
