Aunt Carrie's, Restauracja rybna w Point Judith, Narragansett, Stany Zjednoczone.
Aunt Carrie's to restauracja owoców morza w Point Judith serwująca tradycyjne kolacje przybrzeżne Rhode Island z zupą z małż, parowanymi małżami, smażonym flądrem i opcjonalnym świeżym homarem z lokalnych wód. Lokal oferuje zarówno w pełni obsługiwaną jadalnię, jak i okno do wyniesienia.
Restauracja została założona w 1920 roku przez Carrie i Ulyssesa Coopera jako przedsiębiorstwo rodzinne. W 2007 roku została uhonorowana nagrodą America's Classics Fundacji James Beard za trwały wkład kulinarny.
Restauracja zachowuje tradycje kuchni Nowej Anglii poprzez ręcznie przygotowane przepisy, szczególnie babeczki z małż, które powstały gdy Carrie Cooper zaadaptowała przepisy frytkownika kukurydzianych. Te dania łączą wiele lokalnych rodzin wspomnieniami posiłków nad morzem i tradycjami rodzinnymi.
Restauracja jest otwarta sezonowo od kwietnia do września z oknem do wyniesienia, które nie przyjmuje zamówień telefonicznych. Odwiedzający powinni liczyć się z czekaniem w kolejce podczas godzin szczytu, szczególnie w weekendy letnie.
Restauracja produkuje własną mieszankę babeczek z małż sprzedawaną wraz z artykułami marki i przedmiotami kolekcjonerskimi w sklepie na terenie. Pozwala to zwiedzającym zabrać do domu kawałek tego kulinarnego dziedzictwa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
