Pałac Króla Falafel, Restauracja w 4. dzielnicy, Paryż, Francja
King Falafel Palace to mała restauracja przy Rue des Rosiers w 4. dzielnicy Paryża, w samym sercu Marais. Serwuje klasyczne dania kuchni ulicznej Bliskiego Wschodu: falafel w picie, shawarma, kefta oraz dodatki takie jak hummus, tahini i świeże sałatki.
Rue des Rosiers stała się centrum życia żydowskiego w Paryżu pod koniec XIX wieku, gdy przybywały tu duże fale aszkenazyjskich imigrantów z Europy Wschodniej. W ciągu XX wieku w dzielnicy osiedlili się również Żydzi z Afryki Północnej, przynosząc ze sobą tradycje kulinarne sefardyjskie, w tym falafel, który stopniowo stał się potrawą najbardziej kojarzoną z tą ulicą.
Rue des Rosiers jest sercem dzielnicy żydowskiej w Marais i od dziesięcioleci znana jest ze swoich budek z falafelem. King Falafel Palace wpisuje się w tę tradycję i przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów, którzy przychodzą tu zjeść podczas spaceru ulicą.
Restauracja znajduje się przy Rue des Rosiers, ulicy łatwo dostępnej pieszo z pozostałej części Marais. W godzinach szczytu podczas lunchu lub w weekendy należy spodziewać się kolejki na zewnątrz przed złożeniem zamówienia.
Choć falafel kojarzony jest dziś głównie z kuchnią izraelską, jego korzenie sięgają Egiptu i trafił do Marais za sprawą żydowskich imigrantów z Afryki Północnej. King Falafel Palace jest częścią historii kulinarnej, która sięga daleko poza Paryż.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
