Confiserie Florian, Sklep ze słodyczami w Nicei, Francja
Confiserie Florian to sklep ze słodyczami w Nicei, w pobliżu portu, który wytwarza i sprzedaje ręcznie robione czekoladki, cukierki, kandyzowane owoce, płatki kwiatów oraz dżemy z lokalnych owoców cytrusowych. Sklep mieści się w tradycyjnym budynku z półkami pełnymi kolorowych pudełek i słoiczków, a jego kuchnia jest częściowo widoczna dla odwiedzających.
Confiserie Florian otworzyła swoje podwoje w 1974 roku w pobliżu portu w Nicei i od tamtej pory pielęgnuje lokalne rzemiosło ręcznego wyrobu słodyczy. Przez dziesięciolecia przyjmowała gości z całego świata i stała się rozpoznawalnym punktem na mapie nicejskiego rzemiosła spożywczego.
Confiserie Florian wytwarza słodycze według receptur związanych z lokalną tradycją kandyzowania owoców cytrusowych i płatków kwiatów, głęboko zakorzenioną w okolicach Nicei. Kandyzowane fiołki i płatki róż to jedne z najbardziej rozpoznawalnych produktów, kupowanych często jako upominek.
Sklep znajduje się w pobliżu portu w Nicei i można do niego dojść pieszo od nabrzeża; w okolicy dostępny jest parking dla samochodów i autokarów. Osoby poruszające się na wózkach inwalidzkich mogą wejść z pomocą personelu, a bezpłatne wycieczki po kuchni są oferowane w kilku językach.
Choć jest to czynny zakład produkcyjny, odwiedzający mogą podczas bezpłatnych wycieczek po kuchni śledzić cały proces wyrobu słodyczy od początku do końca, obserwując personel korzystający z tych samych narzędzi, które były używane od dnia otwarcia. Kandyzowane płatki kwiatów są wyrabiane ze świeżych kwiatów, co nadaje im naturalny smak, którego przemysłowe odpowiedniki rzadko dorównują.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
