Le Roy René Aix-en-Provence, cukiernia w centrum, Sklep ze słodyczami w centrum Aix-en-Provence, Francja
Le Roy René Aix-en-Provence, Confiserie du centre-ville, to sklep ze słodyczami przy rue Gaston de Saporta w centrum Aix-en-Provence. W witrynach i drewnianych skrzynkach eksponowane są ręcznie robione cukierki, czekolady i lokalne specjalności, a w małym zapleczu można obserwować proces ich wytwarzania.
Sklep powstał we Francji z myślą o wytwarzaniu słodyczy według starych receptur prowansalskiej tradycji. Z biegiem czasu zachował swój charakter rzemieślniczy i stał się stałym punktem w centrum miasta.
Calisson, słynny przysmak z Aix-en-Provence, jest główną atrakcją tego sklepu. Przygotowuje się go z migdałów, kandyzowanego melona i cienkiej polewy cukrowej, według receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie.
Sklep znajduje się przy ruchliwej ulicy w centrum miasta i jest łatwo dostępny pieszo. Warto zajrzeć rano lub wczesnym popołudniem, kiedy jest mniej ludzi.
W tylnej części sklepu niewielki otwór pozwala odwiedzającym obserwować, jak słodycze są ręcznie formowane. Mistrz cukiernik wyjaśnia niekiedy kolejne etapy produkcji i opowiada o historii prowansalskiego cukiernictwa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
