Boissier, Sklep cukierniczy w Paryżu, Francja
Boissier to sklep z wyrobami cukierniczymi z dwoma lokalami w Paryżu, jednym w 7. dzielnicy i jednym w 16. Na półkach i w szklanych gablotach znajdują się pralinki, trufle, kandyzowane owoce, pianki i słynne marrons glacés sklepu, wszystko ułożone w kolorowych pudełkach i zabytkowych puszkach.
Maison Boissier zostało założone w 1827 roku, co czyni je jednym z najstarszych sklepów cukierniczych w Paryżu. Na przestrzeni lat wśród jego klientów byli pisarze tacy jak Victor Hugo i Alexandre Dumas, co pomogło zbudować reputację sklepu w mieście.
Boissier jest najbardziej znane ze swoich kandyzowanych kasztanów, marrons glacés, specjalności wynalezionej przez sam sklep. Ten przysmak jest nadal wytwarzany tymi samymi tradycyjnymi metodami, a wybieranie go przy ladzie przypomina uczestnictwo w paryskim rytuale trwającym od pokoleń.
Oba lokale są łatwo dostępne pieszo i znajdują się w dzielnicach mieszkalnych, w pobliżu innych sklepów i atrakcji. W okolicach świąt sklepy są bardziej zatłoczone, więc wizyta w zwykły dzień roboczy daje więcej przestrzeni do spokojnego przeglądania oferty.
Kasztany używane do marrons glacés Boissier pochodzą z kilku różnych regionów uprawy, w tym z Ardèche, Kampanii i Piemontu, ponieważ każdy obszar nadaje owocom inną teksturę i smak. Oznacza to, że dwa kasztany z tego samego pudełka mogą mieć wyraźnie różny smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
