Cukiernia Lopez, Sklep ze słodyczami w Royan, Francja
Confiserie Lopez to sklep ze słodyczami w centrum Royan we Francji, sprzedający ręcznie robione cukierki, lody i sorbety. Sklep oferuje ponad 55 smaków lodów oraz szereg tradycyjnych słodyczy produkowanych na miejscu we własnym laboratorium.
Rodzina Lopez zaczęła wytwarzać słodycze w Cognac w 1924 roku, a po kilku pokoleniach przeniosła się wzdłuż wybrzeża atlantyckiego, ostatecznie osiedlając się w Royan. Manuel Lopez przejął firmę w 1989 roku, a jego syn Maxime prowadzi ją dziś, zachowując oryginalne receptury.
Confiserie Lopez znana jest z bois cassé, chrupiącego karmelu z regionu Charente, wytwarzanego od 1904 roku. W środku sklepu kolorowe gabloty prezentują niniches, berlingots i guimauves, często zawijane w jasne papierki.
Sklep znajduje się w centrum Royan i jest otwarty przez cały rok, co umożliwia wizytę poza sezonem turystycznym. Drugi punkt sprzedaży rodziny można znaleźć w dzielnicy Pontaillac.
Cukiernia wydała książkę z przepisami, dzięki której metody produkcji sklepu stały się dostępne dla domowych kucharzy. Firma posiada również oficjalne uznanie jako przedsiębiorstwo dziedzictwa, co oznacza, że jej rzemiosło jest traktowane jako chroniona lokalna tradycja.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
