Pain d'Epices Fortwenger, Sklep cukierniczy w Gertwiller, Alzacja, Francja
Pain d'Epices Fortwenger to sklep z wyrobami cukierniczymi w Gertwiller, małej wiosce w Alzacji uznawanej za stolicę piernika. Znany również jako Le Palais du Pain d'Epices, łączy przestrzeń sprzedaży pierników, ciastek, przypraw i napojów z trasą zwiedzania, podczas której obserwuje się kolejne etapy produkcji przez okna wystawowe i tablice informacyjne.
Rodzinny warsztat Fortwengera został założony w 1768 roku przez Charlesa Fortwengera i od tamtej pory nieprzerwanie produkuje pierniki. Receptury przekazywano z pokolenia na pokolenie, zachowując ręczne metody wyrobu do dziś.
Wypieki piernikowe są głęboko związane ze świątecznymi tradycjami Alzacji, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia i dnia świętego Mikołaja. W sklepie Fortwenger można wziąć udział w warsztatach dekorowania, podczas których ozdabia się własny piernik lukrem i kolorowymi cukierkami, a następnie zabiera go ze sobą.
Sklep jest otwarty przez cały rok z wyjątkiem 25 grudnia, 1 stycznia i części miesiąca stycznia. Przed budynkiem dostępny jest parking dla samochodów osobowych i autokarów, a personel obsługuje gości po francusku, niemiecku i angielsku.
Trasa zwiedzania obejmuje część zwaną magicznym ogrodem, z fontanną z cukru, kwiatami z piernika i rzeką z miodu, które tworzą zabawowy klimat dla dzieci. Produkcja odbywa się w dwóch warsztatach, jednym w Gertwiller i drugim w Ensisheim, przy czym oba preferują składniki pochodzące z lokalnych upraw.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
