Any z Flavigny, Wytwórnia słodyczy i muzeum we Flavigny-sur-Ozerain, Francja
Les Anis de Flavigny to czynna wytwórnia słodyczy i małe muzeum mieszczące się w dawnym opactwie w średniowiecznej wiosce Flavigny-sur-Ozerain w Burgundii. Fabryka produkuje małe okrągłe cukierki z ziarnami anyżu, a goście mogą przejść przez sale, gdzie prezentowany jest proces produkcji i stare narzędzia.
Budynek był niegdyś karolińskim opactwem benedyktyńskim, gdzie mnisi, a później zakonnice uprawiali zioła i przygotowywali leki roślinne. Po rozwiązaniu opactwa podczas Rewolucji Francuskiej prywatni producenci przejęli to miejsce i kontynuowali wyrób cukierków anyżowych, które wspólnota zakonna rozwijała przez wieki.
Cukierki anyżowe z Flavigny od wieków sprzedawane są w tych samych małych owalnych metalowych puszkach, rozpoznawalnych w całej Francji. Dla wielu osób sama puszka jest wspomnieniem z dzieciństwa.
Zwiedzanie obejmuje zarówno czynną fabrykę, jak i część muzealną, dlatego warto zaplanować czas na oba elementy. Sklep na końcu trasy pozwala gościom spróbować próbek i kupić cukierki lub zestawy prezentowe przed wyjściem.
Każdy cukierek powstaje przez wielodniowe pokrywanie pojedynczego ziarna anyżu warstwami syropu cukrowego, aż osiągnie okrągły kształt. Ten proces, zwany drażerowaniem, trwa około 15 dni na partię i nie zmienił się od czasów pierwotnej produkcji w opactwie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
