Ara Chocolat, Sklep czekoladowy w 9. dzielnicy, Paryż, Francja
Ara Chocolat to mała czekoladziarnia przy rue de Dunkerque w 9. dzielnicy Paryża, prowadzona przez wenezuelską parę o imionach Andrés i Sabrina. Sklep oferuje tabliczki czekolady, praliny, mus, gorącą czekoladę i lody, wszystkie przygotowywane bez składników pochodzenia zwierzęcego we własnym paryskim warsztacie.
Sklep założyła para z Wenezueli, Andrés i Sabrina, czerpiąc z długiej tradycji uprawy kakao w swoim rodzinnym regionie. Ich sposób bezpośredniej współpracy z małymi producentami i rodzimymi odmianami kakao łączy sklep ze społecznościami rolniczymi, które uprawiają te rośliny od pokoleń.
Czekolady Ara Chocolat wytwarzane są z rzadkich odmian kakao z Ameryki Łacińskiej, a każda tabliczka odzwierciedla charakter swojego regionu pochodzenia. Właściciele chętnie opowiadają o małych gospodarstwach i spółdzielniach, z którymi współpracują, przez co każda wizyta staje się rozmową o kakao i jego korzeniach.
Sklep znajduje się przy rue de Dunkerque w 9. dzielnicy i jest otwarty od wtorku do soboty w godzinach popołudniowych. W środku stoi kilka stołków i stolików, przy których można usiąść i spróbować produktów przed zakupem, dlatego warto poświęcić trochę czasu podczas wizyty.
Ara Chocolat prowadzi miesięczny abonament o nazwie AraBox, który dostarcza próbki czekolady wraz z notatkami degustacyjnymi bezpośrednio do domu subskrybentów. Niektóre plany abonamentowe obejmują też możliwość odwiedzenia warsztatu właścicieli w Paryżu i zobaczenia procesu produkcji czekolady na własne oczy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
