Dom Darricau Bordeaux, Czekoladnia w Bordeaux, Francja
La Maison Darricau Bordeaux to rzemieślnicza czekoladnia w centrum Bordeaux we Francji, gdzie czekoladki są wytwarzane ręcznie tradycyjnymi metodami. Sklep jest niewielki, a półki wypełnione są starannie przygotowanymi pralinami, słodyczami i tabliczkami czekolady.
La Maison Darricau została założona w 1915 roku w Bordeaux i od tamtej pory pozostaje w rękach tej samej rodziny. Przez trzy pokolenia czekoladnicy zachowywali i przekazywali swoje receptury oraz rzemieślnicze techniki.
Sklep podzielony jest na trzy strefy: jedną z czekoladowymi pralinami, drugą ze słodyczami takimi jak nugat i pianki marshmallow oraz trzecią z tabliczkami i kremami do smarowania. Obecny mistrz czekolady, Michel Garrigue, reprezentuje trzecie pokolenie rodziny Darricau.
Sklep znajduje się przy starej ulicy w centrum Bordeaux i jest łatwo dostępny pieszo z okolicy. Warto zarezerwować trochę dodatkowego czasu, aby spokojnie przejrzeć wystawione produkty.
La Maison Darricau stworzyła dwie własne regionalne specjalności: Florentin, małe karmelowe ciastko z migdałami i kandyzowanymi owocami, oraz Médocain, miększą wersję z pestkami pinii i rodzynkami. Obie nawiązują do lokalnych składników charakterystycznych dla regionu Bordeaux.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
