Etablissements Saunion, Sklep z czekoladą w Bordeaux, Francja
Etablissements Saunion to manufaktura czekolady i sklep przy Rue Georges Clemenceau w centrum Bordeaux. Witryny wypełnione są ręcznie robionymi czekoladkami, pralinami i słodyczami, a zapach świeżej czekolady czuć od razu po wejściu.
Sklep został założony w 1893 roku przez lokalną rodzinę, która chciała dostarczać mieszkańcom Bordeaux czekoladę wysokiej jakości. Od tego czasu przez ponad sto lat pozostaje stałym punktem w życiu miasta.
Guinettes Bordelaises, czyli wiśnie oblane czekoladą, to lokalna specjalność, po którą stali klienci przyjeżdżają tu celowo. Receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie łączą każdy kawałek z dawnym sposobem wyrobu czekolady w Bordeaux.
Sklep mieści się przy Rue Georges Clemenceau, ruchliwej ulicy dla pieszych w centrum Bordeaux, łatwo dostępnej pieszo. Warto odwiedzić go poza głównymi świętami, takimi jak Wielkanoc i Boże Narodzenie, kiedy kolejki są krótsze.
Saunion pozyskuje kakao od producentów stosujących zrównoważone metody uprawy, co jest rzadkością w przypadku sklepu z korzeniami w XIX wieku. To podejście wpływa na dobór kakao używanego w ich recepturach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
