Bernachon Czekolady, Czekoladnia i cukiernia w Lyonie, Francja
Bernachon Chocolats to czekoladnia i cukiernia mieszcząca się w 6. dzielnicy Lyonu, działająca od 1953 roku. Odnowiony sklep w ciepłych złotych barwach mieści również mały salon herbaty, gdzie można usiąść i spróbować ciast lub gorącej czekolady.
Maurice Bernachon założył dom czekolady w Lyonie w 1953 roku, tworząc rodzinne przedsiębiorstwo przekazywane z pokolenia na pokolenie. Od samego początku dom pracował metodą bean-to-bar, kontrolując każdy etap od surowego ziarna kakaowca do gotowej czekolady.
Bernachon Chocolats odzwierciedla głęboki związek Lyonu z rzemiosłem i gastronomią, który mieszkańcy traktują jako część codziennego życia. W środku sklepu okno pozwala obserwować, jak czekolada jest ręcznie formowana przez rzemieślników.
Sklep jest otwarty od wtorku do soboty, a rezerwacja miejsca w salonie herbaty z wyprzedzeniem jest wskazana, szczególnie w weekendy. Strona bernachon.com zawiera dodatkowe informacje dla osób planujących wizytę.
Ziarna kakaowca używane przez Bernachon pochodzą z około 10 różnych krajów, w tym z Madagaskaru, Jamajki i Wenezueli. Każde pochodzenie wnosi własne aromaty, a dom miesza je, tworząc smak, którego nie można znaleźć nigdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
