Czekoladki Thierry Papereux, Czekoladnia w Montpellier, Francja
Chocolats Thierry Papereux to mały sklep i pracownia czekolady przy Rue Saint-Paul w centrum Montpellier. Półki wypełnione są kolorowymi pudełkami i ręcznie robionymi czekoladkami, a przestrzeń jest na tyle otwarta, że można obserwować pracę czekoladników.
Thierry Papereux przez wiele lat uczył się rzemiosła czekoladnika, zanim wraz z Nadine otworzył sklep w Montpellier. Z biegiem czasu pracownia zdobyła reputację miejsca wiernego francuskiej tradycji rzemieślniczej wyrobu czekolady.
Sklep przy Rue Saint-Paul leży blisko historycznego centrum Montpellier i przyciąga odwiedzających, którzy wpadają tu po spacerze po starych uliczkach. Thierry chętnie opowiada o pochodzeniu ziaren kakao, co sprawia, że każdy zakup staje się bardziej osobisty.
Sklep jest zamknięty w niedziele, a godziny otwarcia mogą się zmieniać w okresie wielkanocnym, warto więc sprawdzić przed wizytą. Kilka przystanków tramwajowych i parkingów znajduje się w zasięgu krótkiego spaceru, co czyni go wygodnym miejscem do odwiedzenia.
Thierry i Nadine osobiście odwiedzają targi i farmy kakaowe, aby wybrać ziarna, których używają, zamiast polegać na dostawcach. To bezpośrednie podejście sprawia, że smaki oferowane w sklepie odzwierciedlają wybory dokonane u samego źródła.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
