Lakes Distillery
Lakes Distillery to instalacja produkcji alkoholi mieści się w odnowionych budynkach gospodawczych koło jeziora Bassenthwaite Lake w Lake District. Produkuje whisky, gin i wódkę w małych partiach, używając wody z okolicy, i dojrzewa alkohole w różnych typach beczek.
Destylarnia otworzyła się w 2014 roku jako największy producent whisky w Anglii i zamieniła historyczne budynki gospodarcze poprzez ostrożną renowację. Projekt szanował struktury historyczne i stosował tradycyjne techniki budowlane podczas przemiany obiektu w nowoczesną instalację produkcyjną.
Destylarnia znajduje się w regionie mającym długą tradycję produkcji alkoholi. Dzisiaj łączy tę spuściznę ze współczesnym podejściem rzemieślniczym, stawiając na ingredienty lokalne i wodę z okolicy jako elementy centralne.
Odwiedzający mogą chodzić po sali destylacji i magazynie w ciągu dnia, aby obserwować proces produkcji na żywo. Na terenie znajduje się bistro z miejscami do siedzenia w pomieszczeniach i na zewnątrz, sklep i centrum dla odwiedzających, wszystkie łatwo dostępne.
Woda używana do produkcji alkoholi pochodzi ze Sprinkling Tarn i płynie przez Keswick i jezioro Bassenthwaite Lake, zanim trafi do Morza Irlandzkiego. To geograficzne powiązanie sprawia, że każda butelka jest produktem lokalnego krajobrazu wodnego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
