Imàgo
Imàgo jest restauracją na szóstym piętrze hotelu Hassler w Rzymie, skupiającą się na kuchni śródziemnomorskiej z włoskimi korzeniami. Przestrzeń jest intymna z zaledwie dwunastoma stołami, menu zmienia się dwa razy w roku, a wiele stołów oferuje widoki na miasto.
Restauracja ugruntowała się jako szacowana destinacja gastronomiczna przez ponad dekadę, pod kierownictwem szefa kuchni Francesco Apredę. Jego innowacyjne podejście zbudowało reputację miejsca poprzez starannie przygotowane potrawy, które mieszają smaki z całego świata.
Restauracja odzwierciedla mieszankę kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej inspirowaną podróżami szefa kuchni. Goście doświadczają, jak tradycyjne włoskie składniki łączą się ze smakami z różnych miejsc, tworząc świeże podejście do znanych smaków.
Restauracja otwiera wieczorem tylko na kolację i zaleca się zarezerwować z wyprzedzeniem, zwłaszcza w sezonie, gdy jest dużo gości. Dostęp do niej odbywa się przez hotel Hassler, a personel mówi w wielu językach i chętnie pomaga gościom w wyborze menu i doborze win.
Szef kuchni jest znany z dań, które opowiadają historie jego podróży, takie jak jego słynne risotto przygotowane z serem, pieprzem i sezamem. Specjalne menu z dziesięcioma daniami celebruje dekadę jego pracy w restauracji, zaznaczając ważne momenty jego kulinarnej podróży.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
