CANAL Artisanal Ice cream & pastry, Lodziarnia i cukiernia w dzielnicy Mitte w Berlinie w Niemczech.
Ten sklep produkuje rzemieślnicze lody i wypieki przy użyciu najlepszych składników, takich jak mleko organiczne z Lobetaler, pistacje z Bronte na Sycylii i czekolada Valrhona z Francji.
Założony sześć lat temu przez wenezuelskie przedsiębiorczynie Daniellę Barriobero Canal i Guadalupe Eichner, sklep powstał z ich kulinarnej pasji po porzuceniu karier inżynierskich.
Lokal łączy wpływy południowoamerykańskie i włoskie w swoich kompozycjach smakowych, w tym charakterystyczne opcje takie jak Creme Canal z prażonymi pistacjami i White Sesame z sosem miso.
Położony przy Rosenthaler Strasse 40-41 w kompleksie dziedzińców Hackesche Höfe, sklep otwiera od środy do soboty w godzinach od 12:00 do 19:00 oraz w niedziele do 18:00.
Właścicielka Daniella szkoliła się u Paolo Brunellego, znanego mistrza lodziarskiego w Senigallia we Włoszech, aby udoskonalić rzemieślnicze techniki, które wyróżniają sezonowe kompozycje smakowe sklepu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
