Les Claires d'Arceau

Les Claires d'Arceau to farma ostrygowa koło Dolus-d'Oléron na francuskiego wybrzeżu Atlantyku. Płytkie baseny wyłożone gliną zapewniają idealne warunki do wzrostu ostrygów i rozwinięcia ich smaku w wodzie bogatej w algi.

Hodowla ostrygów w tym regionie sięga czasów rzymskich, kiedy te wody były już znane z muszli. Na przestrzeni wieków lokalni hodowcy dopracowali swoje metody, zamieniając praktykę w wyspecjalizowaną umiejętność.

Łoża ostrygowe są wplecione w lokalne życie i pokazują, jak rodziny rybaków budowały swoje utrzymanie wokół tych wód przez pokolenia. Praca podlega rytmom wyznaczanym przez przypływy i pory roku, kształtując codzienność społeczności.

Miejsce jest dostępne z portu d'Arceau i pozwala odwiedzającym obserwować pracę rolników. Warto sprawdzić godziny otwarcia przed przyjazdem i nosić wygodne buty, ponieważ teren zawiera wodę i błotniste obszary.

Ostrygi rozwijają charakterystyczną zieloną barwę dzięki mikroalge zwanej nawikułą, która rozwija się tylko w określonych warunkach w tych płytkich basenach. Ta naturalna barwa wskazuje, że ostrygi dojrzewały w idealnych warunkach.

Lokalizacja: Dolus-d'Oléron

Adres: 6 Port D’Arceau, 17550 Dolus-d'Oléron, France

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Piątek 14:00-18:00

Telefon: +33684759477

Strona internetowa: https://lesclairesdarceau.com

Współrzędne GPS: 45.93422,-1.23267

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:09