Baca'v Boulogne par Emile Cotte

Ten nowoczesny lokal oferuje tradycyjną kuchnię francuską zreinterpretowaną przez szefa kuchni Émile Cotte, serwującego obfite dania w współczesnym otoczeniu z dużymi oknami zapewniającymi wyjątkowe naturalne oświetlenie.

Założona przez szefa kuchni Émile Cotte pochodzącego z regionu Limousin, ta restauracja reprezentuje rozszerzoną wersję jego pierwszego paryskiego lokalu w 5. dzielnicy, mieszczącą się w dawnym nowoczesnym domu należącym do Jean Chauvel.

Nazwa Baca'v pochodzi od czasownika jeść w dialekcie limouzyńskim, odzwierciedlając regionalne korzenie szefa kuchni, który preferuje lokalne produkty z Corrèze, Creuse i Haute-Vienne w swoich autentycznych kreacjach kulinarnych.

Restauracja czynna jest od poniedziałku do piątku w godzinach 19:00-22:30 oraz w soboty 19:00-23:00, oferując sezonowe menu za 45 euro, które zmienia się zgodnie z dostępnością lokalnego rynku.

Lokal posiada gastronomiczną piwnicę, gdzie goście mogą nabywać regionalne produkty i wybrane wina, oraz oddzielny stół szefa kuchni dla intymnych doświadczeń kulinarnych.

Lokalizacja: Boulogne-Billancourt

Adres: 33 Avenue du Général Leclerc entrée, 1 Rue de la Ferme, 92100 Boulogne-Billancourt, France 92100 Boulogne-Billancourt

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Piątek 19:00-22:30; Sobota 19:00-23:00

Telefon: +33155607995

Strona internetowa: https://bacav.fr

Współrzędne GPS: 48.83177,2.23843

Najnowsza aktualizacja: 13 października 2025 o 15:37