Baca'v Boulogne par Emile Cotte, Restauracja gastronomiczna w Boulogne-Billancourt, Francja.
Baca'v Boulogne par Emile Cotte to nowoczesna restauracja, gdzie tradycyjna kuchnia francuska jest reinterpretowana współczesnymi technikami szefa kuchni. Wielkie okna zalewa naturalnym światłem jadalnię i tworzą współczesne otoczenie dla hojnie porcjonowanych dań.
Restauracja została założona przez szefa kuchni Émile'a Cotte'a, pochodzącego z regionu Limuzyny, który wcześniej prowadził lokal w 5. dzielnicy Paryża. Ta nowsza lokalizacja znajduje się w byłym nowoczesnym domu mieszkalnym, który niegdyś należał do dyplomaty Jeana Chauvela.
Restauracja łączy tradycję francuskiego bistro z regionalnymi potrawami z Limuzyny, stawiając nacisk na jedzenie do dzielenia się i proste przepisy reinterpretowane nowoczesnymi technikami.
Restauracja przyjmuje gości od poniedziałku do piątku od godziny 19:00 i w sobotę również od 19:00. Menu zmienia się regularnie w zależności od dostępności składników, więc spodziewaj się różnych opcji przy każdej wizycie.
Pространство obejmuje dedykowaną piwnicę, gdzie można kupić produkty regionalne i wina na wynos. Istnieje również oddzielna strefa stołu szefa kuchni oddzielona od głównej jadalni do bardziej prywatnych posiłków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
