Le Josephine

Le Joséphine to restauracja w Hôtel l'Impératrice w Fort-de-France, która serwuje kuchnię kreolską łączącą tradycję regionalną z nowoczesnym przygotowaniem. Przestrzeń jadalnia ma tony ametysty i celadonu, a szef kuchni Catherine Naud tworzy potrawy z lokalnych składników, które honorują smaki Martyniki i incorporują współczesne techniki gotowania.

Hotel, w którym mieści się ta restauracja, jest prowadzony przez tę samą rodzinę od lat 1950, co ustanawia go jako miejsce o głębokich lokalnych korzeniach i ciągłości. Przez dziesięciolecia ta rodzinna własność pozwoliła kuchni utrzymywać i rozwijać swoje podejście do gotowania regionalnego.

Restauracja prezentuje tradycyjny kreolski bufet każdego czwartku z odczytanymi na nowo recepturami takimi jak ti nain morue i fricassée de chatrou. Te potrawy odzwierciedlają regionalne tradycje kulinarnej i pokazują, jak mieszkańcy ciągle cenią praktyki żywieniowe swoich przodków.

Restauracja znajduje się w hotelu w centrum miasta i jest łatwo dostępna podczas zwiedzania centrum na piechotę. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie jeśli chcesz odwiedzić w godzinach szczytu lub gdy dostępne są specjalne oferty menu.

Restauracja regularnie organizuje występy na żywo lokalnych muzyków i grup jazzowych, które tworzą uluźnioną atmosferę bez przeszkadzania rozmowom. Te cotygodniowe imprezy muzyczne dodają społeczny wymiar do doświadczenia jedzenia, który odróżnia go od innych restauracji.

Lokalizacja: Fort-de-France

Adres: JW3J+GJC, Fort-de-France 97200, Martinique

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Sobota 19:00-21:30

Strona internetowa: https://limperatricehotel.fr/restaurant-et-bar

Współrzędne GPS: 14.60380,-61.06848

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:07