Galanga Fish Bar

Galanga Fish Bar to restauracja w Fort-de-France, która koncentruje się na świeżych daniach rybnych przygotowywanych z organicznych składników z regionu. Położona na Route de l'Union, placówka znajduje się pośród bujnej roślinności i jest kierowana przez szefa kuchni Yadjo Zamiego.

Restauracja otworzyła się w 2018 roku i reprezentuje nowoczesny kierunek dla martinickiej kuchni. Łączy tradycyjne techniki lokalne ze współczesnymi metodami przygotowywania ryb i produktów regionalnych.

Restauracja honoruje tradycyjne rośliny lecznicze z wyspy w swoich daniach, łącząc starożytną lokalną wiedzę ze współczesnym gotowaniem. To połączenie odzwierciedla, jak mieszkańcy Martyniki splatają razem naturę i jedzenie.

Restauracja znajduje się poza centrum miasta, dlatego warto zanotować dokładny adres lub sprawdzić mapę przed wyjazdem. Odwiedzający powinni wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ różnią się w zależności od dnia i godziny tygodnia.

Każde danie opowiada historię Martiniki poprzez kombinacje smaków, które przywracają do życia często pomijane produkty regionalne i metody gotowania. To narracyjne podejście ułatwia zrozumienie wyspy przez każdy kęs.

Lokalizacja: Fort-de-France

Adres: 31 Rte de l'Union, Fort-de-France 97200, Martinique

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Środa 12:00-14:30; Czwartek-Piątek 19:00-22:00

Telefon: +596696245126

Strona internetowa: https://bookings.zenchef.com/results?rid=361736&pid=1001&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZwOCNVWxDaCQq8eGzvaNlGNO8oEJ0BOaRYzWav6Qx3PKBC7IMaX5JJlW0_aem_FzV05D4JbmCeMUDt1DAq-A

Współrzędne GPS: 14.62392,-61.07480

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:00