Area 31 - Epic Hotel, Restauracja i bar na dachu w centrum Miami, Stany Zjednoczone.
Area 31 znajduje się na 16. piętrze hotelu Kimpton EPIC z dużymi oknami wychodzącymi na wodę i horyzont miasta. Otwarta część rozszerza przestrzeń do jedzenia w górę i na zewnątrz.
Restauracja powstała, gdy centrum Miami zmieniło się z małego siedliska handlowego w dużą globalną metropolię. Jego lokalizacja w nowoczesnym wieżowcu odzwierciedla ten wzrost.
Kuchnia odzwierciedla wielokulturową naturę Miami, łącząc lokalny połów z potrawami zainspirowanymi społecznościami z całego świata. To połączenie widać w każdym posiłku podawanym tutaj.
Lokalizacja znajduje się wysoko w budynku, więc zaplanuj dostęp windą i daj sobie wystarczająco czasu na dotarcie. Jedzenie i napoje serwowane są przez cały dzień od rana do wieczora.
Restauracja zaopatruje się u lokalnych gospodarstw i rybołówstwa zamiast u odległych dostawców. Ta praktyka oznacza, że menu zmienia się w zależności od tego, co jest dostępne każdego sezonu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
