Emblemática Rooftop, Restauracja z tarasem w Arucas, Hiszpania.
Emblemática Rooftop to restauracja na podniesionej tarasie w Arucas z widokiem na ocean Atlantycki i historyczny kościół San Juan Bautista w centrum miasta. Przestrzeń do spożywania posiada wiele poziomów ze współczesnym projektem i pomieści gości, którzy chcą cieszyć się pejzażem morskim i panoramą miejską.
Restauracja znajduje się w budynku pozycjonowanym tak, aby oprawiać historyczną Iglesia de San Juan Bautista, która od wieków służy jako duchowe centrum Arucas. Układ lokalizacji pozwala temu punktowi orientacyjnemu pełnić rolę definiującą cechę doświadczenia kulinarnego.
Restauracja serwuje tradycyjne dania kanaryjskie przygotowywane współczesnymi metodami, w tym papas arrugadas z lokalnymi sosami mojo i świeżymi rybami z Atlantyku. Kuchnia oddaje hołd tradycjom kulinarnym wysp poprzez ingredienty pochodzące z lokalnych rynków i producentów.
Dostęp do tarasu wymaga przejścia przez wnętrze budynku, a goście powinni spodziewać się schodów lub wind, aby dotrzeć do górnego poziomu. Przy pięknej pogodzie zewnętrzny obszar szybko się wypełnia, a warunki wietrzne lub deszczowe mogą sprawić, że niektóre miejsca będą mniej wygodne.
Restauracja korzysta ze specjalizowanej stacji grillowej do technik gotowania na ogniu w wielu swoich potrawach. Ta metoda gotowania nadaje jedzeniu charakterystyczną smołą dymu, która wyróżnia się na tle typowych przygotowań gastronomicznych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
