Food Market Bonjour Bichat, Restauracja w 10. dzielnicy, Paryż, Francja
Bonjour Bichat to restauracja w 10. dzielnicy Paryża umieszczona w dawnym warsztacie stolarskim. Przestrzeń zawiera cztery oddzielne liczniki do gotowania, miejsca dla około 130 osób i meble vintage z lat sześćdziesiątych.
Budynek przy Rue Bichat 29 był pierwotnie przemysłową fabryką obróbki drewna, która później została przekształcona w nowoczesną restaurację. Przebudowa zachowała wiele cech przemysłowego charakteru, dostosowując go do użytku gastronomicznego.
Restauracja łączy francuską tradycję bistro z kuchnią międzynarodową poprzez oddzielne stacje gastronomiczne oferujące potrawy azjatyckie, afrykańskie i europejskie. Goście mogą tu poznać różne tradycje kulinarne w ramach jednego posiłku.
Restauracja zwykle otwiera się wieczorem przez większość dni, z wydłużonymi godzinami w ciągu dnia w weekendy. Odwiedzający powinni sprawdzić konkretne godziny otwarcia przed przyjściem, ponieważ harmonogram różni się w zależności od dnia tygodnia.
Lokal wyposażony jest w otwarte stacje kuchenne, w których szefowie kuchni przygotowują dania na oczach gości, zamieniając posiłki w widowisko. To podejście show-cooking pozwala odwiedzającym obserwować przygotowanie potraw.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
