Flet Gana, Piekarnia w 20. dzielnicy, Paryż
La flûte Gana to piekarnia w 20. dzielnicy Paryża, przy ulicy w dzielnicy mieszkalnej, odwiedzanej głównie przez miejscowych. Lokal jest mały, z prostą witryną wychodzącą na ulicę i półkami pełnymi chleba oraz wypieków wewnątrz.
Piekarnia działa w tej okolicy od kilku dekad i była prowadzona przez Georgette Bouvery, która nauczyła się rzemiosła w rodzinie piekarzy. Receptury nie zmieniły się przez lata, co zapewniło stałą klientelę wśród mieszkańców.
Najbardziej znany produkt tej piekarni dzieli nazwę z samym sklepem: flûte Gana, długi i cienki bochenek z chrupiącą skórką. Stali klientele kupują go codziennie i niosą do domu bez opakowania pod pachą, zgodnie z paryską tradycją.
Piekarnia jest najbardziej zatłoczona rano, szczególnie w weekendy, kiedy produkty mogą szybko się wyprzedawać. Przyjście wcześnie daje najlepszy wybór świeżego chleba i wypieków na cały dzień.
Chleb flûte Gana jest praktycznie nieznany poza najbliższą okolicą i rozprzestrzenia się niemal wyłącznie pocztą pantoflową. Niektórzy klienci przyjeżdżają z innych części Paryża specjalnie po niego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
