Amicis, Restauracja z gwiazdką Michelin w Złotym Trójkącie, Bordeaux, Francja
Amicis to restauracja fine dining w budynku z końca XVII wieku rozciągająca się na dwie piętra z otwartą kuchnią na górze. Parter oferuje bardziej zrelaksowaną atmosferę w stylu bistro.
Restauracja zajmuje chroniony zabytkowy budynek z barokową fasadą na rue Mably, niedaleko kościoła Notre-Dame w centrum Bordeaux. Ta zabytkowa lokalizacja ukształtowała charakter tego miejsca.
Nazwa Amicis pochodzi z łaciny i oznacza przyjaźń. Kuchnia łączy owoce morza z lokalnymi składnikami, pokazując głębokie szacunek dla smaków regionu.
Restauracja przyjmuje gości od poniedziałku do piątku i wymaga rezerwacji z wyprzedzeniem ze względu na ograniczoną pojemność. Najlepiej zarezerwować wcześniej.
Chef Alexandre Baumard i cukiernik Damien Amilien pracują razem, aby stworzyć siedmiodaniowe menu degustacyjne. Restauracja otrzymała swoją pierwszą gwiazdę Michelin w 2025 roku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
