Le Sylvestre, Dwugwiazdkowa restauracja Michelin w Courchevel 1850, Francja
Le Sylvestre mieści się w Hotelu Les Grandes Alpes i oferuje kameralną jadalnię z zaledwie czterema stołami i sufitem o teksturach inspirowanych górami. Przestrzeń tworzy skoncentrowane otoczenie dla posiłku.
Restauracja otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w ciągu trzech miesięcy od otwarcia i później zdobyła drugą gwiazdkę. To szybkie uznanie ugruntowało jej pozycję we francuskiej gastronomii.
Kuchnia łączy alpejski i śródziemnomorski styl, czerpie z francuskich technik, a zarazem integruje wpływy szwajcarskie, włoskie i prowansalskie. Ta mieszanka charakteryzuje każde danie.
Zaplanuj z wyprzedzeniem i zarezerwuj stolik, ponieważ ograniczone miejsca szybko się zapełniają. Godziny otwarcia różnią się w zależności od sezonu, więc wcześniejszy kontakt z hotelem pomaga zabezpieczyć sobie miejsce.
Cztery stoły pozwalają zespołowi skoncentrować się intensywnie na szczegółach przygotowania i jakości obsługi. Składniki regionalne otrzymują staranną uwagę w każdym daniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
